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Spéciale Lambert

 

La spéciale Lambert est une huître très charnue provenant de Normandie « Utah Beach » ou d'Irlande.

Ce produit d'exception se caractérise par sa forme ronde et concave laissant apparaître une explosion de chair ferme et croquante. Recouverte d'un épais manteau ivoire la spéciale Lambert laisse apercevoir des branchies vertes ou blanches.

La particularité de cette huître spéciale c'est son affinage en claire au minimum un mois, ici dans les claires de Marennes-Oléron. Sa saveur envoutante aux notes sucrées procure une longueur en bouche aux arômes du terroir.
La spéciale Lambert séduira vos papilles...

 

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